Խնդիր
Ամրագրման չեղարկման քաղաքականությունը՝ ինչպես գրել
· 7 րոպե ընթերցանություն
Չեղարկման լավ քաղաքականությունը տեղավորվում է չորս-հինգ նախադասության մեջ և պատասխանում է հինգ հարցի՝ մինչև երբ կարելի է չեղարկել, ինչպես դա անել, որքան է հաստատությունը սպասում հյուրին, ինչն է համարվում չգալ և ինչ է լինում, եթե հյուրը չի եկել։ Ստորև կքննարկենք, թե ինչու է պետք նման տեքստ, ինչ ներառել դրանում, և կտանք ձևակերպումների երեք օրինակ, որոնք կարելի է հարմարեցնել ռեստորանին, ակումբին և սրահին։
Ինչու են պետք կանոններ
Առանց գրավոր կանոնների ցանկացած վիճելի իրավիճակ վերածվում է «մենք այդպես չէինք պայմանավորվել» խոսակցության։ Ադմինիստրատորը ստիպված է որոշել տեղում, հաճախ՝ հերթի կամ դժգոհ հյուրի ճնշման տակ, և ամեն անգամ՝ տարբեր կերպ։
Կանոնները տալիս են երեք բան.
- Միատեսակ վերաբերմունք բոլորի նկատմամբ։ Ցանկացած աշխատակից պատասխանում է նույն կերպ, և հյուրը չի զգում, որ իր նկատմամբ կողմնակալ են եղել։
- Որոշման հիմք։ Կարելի է հղում անել այն տեքստին, որը հյուրը տեսել է ամրագրման հաստատումից առաջ, այլ ոչ թե հերթափոխի անձնական կարծիքին։
- Ավելի քիչ չեկողներ։ Երբ մարդը գիտի, որ սեղանը պահվում է սահմանափակ ժամանակ, և որ չեղարկումն արվում է մեկ հաղորդագրությամբ, նրա համար ավելի հեշտ է գրել «չի ստացվի», քան անհետանալ։
Կանոնները չպետք է պատիժ լինեն։ Նրանց խնդիրն է բացատրել, թե ինչպես է հաստատությունն աշխատում ամրագրումների հետ, և բարեխիղճ վարքագիծը դարձնել ամենապարզը։
Ինչ ներառել
Կետերի ցուցակ, որից ընտրեք այն, ինչ համապատասխանում է ձեզ։
- Առանց հետևանքների չեղարկման ժամկետը։ «Ոչ ուշ, քան այցից երեք ժամ առաջ»։ Կոնկրետ ժամը ավելի հասկանալի է, քան «նախապես» բառը։
- Չեղարկման եղանակը։ «Գրեք մեզ նույն զրույցում» կամ «բոտի միջոցով»։ Մեկ քայլ։
- Սպասելու ժամանակը։ Որքան է սեղանը կամ վարպետը սպասում նշանակված ժամից հետո։
- Չգալու սահմանումը։ Հյուրը չի եկել և սահմանված ժամկետում չի զգուշացրել։
- Հետևանքները։ Քարտում հանգիստ նշումից մինչև հաջորդ ամրագրման պայմանները։ Գրեք միայն այն, ինչ պատրաստ եք կատարել։
- Հատուկ դեպքեր։ Մեծ ընկերախմբեր, տոնական երեկոներ, երկար ընթացակարգեր, փակ միջոցառումներ։ Դրանց համար կարելի է նախատեսել չեղարկման ավելի վաղ ժամկետ։
- Դեպոզիտ կամ նվազագույն հաշիվ, եթե կիրառում եք։ Պայմանները նշեք պարզ բառերով՝ ինչ է պետք, և երբ է այն վերադարձվում կամ հաշվի առնվում։ Հաշվարկները կատարում եք դուք. GuestKeepr-ի բոտն այդ պայմանները հայտնում է տեքստով և վճարումներ չի ընդունում։
Ինչ չպետք է լինի կանոններում՝ երկար իրավաբանական դարձվածքներ, տասնյակ կետերից բաղկացած ցուցակ և սպառնալիքներ։ Եթե տեքստը չի տեղավորվում հեռախոսի էկրանին, այն մինչև վերջ չեն կարդա։
Ձևակերպումների երեք օրինակ
Սրանք ձևանմուշներ են։ Թվերը պայմանական են, տեղադրեք ձերը։
Ռեստորան
Սեղանը պահում ենք նշանակված ժամից 15 րոպե։ Եթե ծրագրերը փոխվել են, գրեք մեզ ոչ ուշ, քան այցից 3 ժամ առաջ, և մենք սեղանը կազատենք այլ հյուրերի համար։ Եթե չեք եկել և չեք զգուշացրել, մենք դա կնշենք ձեր քարտում, և ուրբաթ կամ շաբաթ երեկոյի հաջորդ ամրագրման ժամանակ կարող ենք խնդրել առանձին հաստատել այն։
Ակումբ
Ակումբում սեղանը ձեզ համար պահվում է մինչև 00:30։ Ութ և ավելի հոգանոց ընկերախմբերի և VIP սրահի համար չեղարկումը հնարավոր է ոչ ուշ, քան մեկ օր առաջ։ Եթե պետք է փոխել ժամը կամ հյուրերի թիվը, գրեք ադմինիստրատորին այս նույն զրույցում։ Առանձին երեկոների դեպոզիտի պայմանները հայտնում ենք ամրագրելիս։
Գեղեցկության սրահ
Գրանցումը կարելի է չեղարկել կամ տեղափոխել ոչ ուշ, քան սկսվելուց 4 ժամ առաջ, իսկ երկար ընթացակարգերի համար՝ ոչ ուշ, քան մեկ օր առաջ։ Վարպետը ձեզ սպասում է 10 րոպե, որից հետո ժամը կարող է տրվել մեկ այլ հաճախորդի։ Եթե չեք կարողացել գալ, պարզապես գրեք մեզ. մենք նոր ժամ կընտրենք։
Ուշադրություն դարձրեք, որ յուրաքանչյուր օրինակում կա ժամկետ, եղանակ և հաստատության դիրքորոշում, իսկ տոնը մնում է հանգիստ։ Հարմարեցրեք դրանք ձեզ. ակումբը և սրահն ունեն աշխատանքի տարբեր ռիթմ, ուստի ժամկետներն էլ են տարբեր։ Սրահի առանձնահատկությունների մասին ավելին տե՛ս սրահում չեկող հաճախորդների մասին հոդվածում։
Ձևակերպումների բնորոշ սխալներ
- Անորոշ ժամկետներ։ «Նախապես չեղարկում» յուրաքանչյուրը հասկանում է յուրովի. մեկը կարծում է, որ բավական է մեկ ժամը, մյուսը՝ որ պետք է մեկ օր։
- Կանոններ, որոնք չեն կատարվում։ Եթե տեքստում գրված է մեկ բան, իսկ գործնականում անում եք այլ բան, փաստաթուղթը կորցնում է իմաստը։
- Մեղադրական տոն։ «Ձեր չներկայանալու դեպքում մենք իրավունք ենք վերապահում» տիպի արտահայտությունները կարդացվում են որպես սպառնալիք։ Պատճառը բացատրեք պարզ բառերով՝ սեղանը կարող էր զբաղեցնել մեկ այլ հյուր։
- Չափազանց շատ բացառություններ։ Յուրաքանչյուր բացառություն պետք է հասկանալի լինի աշխատակիցներին, այլապես նրանք կսկսեն որոշել յուրովի։
- Կանոններ միայն կայքում կամ սոցիալական ցանցում։ Մեսենջերով եկած հյուրը դրանք չի տեսնի։
Ստուգեք տեքստն այսպես՝ կարդացեք այն բարձրաձայն այն հյուրի աչքերով, ով հաստատությունը տեսնում է առաջին անգամ։ Եթե ինչ-որ տեղ ուզում եք հարցնել՝ «իսկ ի՞նչ է նշանակում նախապես», ճշտեք։
Ինչպես հայտնել հյուրին
Այն կանոնը, որը հյուրը չի տեսել, չի աշխատում։ Պայմանները պետք է ցույց տալ այն պահին, երբ որոշումը դեռ կարելի է կայացնել, այսինքն՝ մինչև ամրագրման հաստատումը։
Կանոնները հասցնելու եղանակներ.
- Ամրագրման հարցմանն առաջին պատասխանում։ «Հաստատում ենք սեղանը ուրբաթ օրվա համար՝ 20:00-ին։ Սեղանը պահում ենք 15 րոպե, չեղարկումը՝ երեք ժամ առաջ, մեկ հաղորդագրությամբ»։
- Ամրացված հաղորդագրությունում կամ հաշվի նկարագրությունում մեսենջերում, որպեսզի տեքստը ձեռքի տակ լինի։
- Տեղում։ Մենյուում, ադմինիստրատորի վահանակի մոտ, սրահի համար՝ գրանցման հաստատման մեջ։
- Բանավոր՝ հեռախոսով, ամրագրման քարտում պարտադիր նշումով, որ պայմանները հայտնված են։
Զրույցի օրինակ՝ որպես նկարազարդում. հյուրը գրում է 23:40-ին և վաղվա համար սեղան է խնդրում։ Պատասխանը. «Ազատ է չորս հոգու սեղան 20:00-ին։ Մենք այն պահում ենք 15 րոպե, չեղարկել կարելի է հաղորդագրությամբ մինչև 17:00։ Հաստատե՞նք»։ Հյուրը պատասխանում է «այո», և պայմաններն արդեն հնչել են մինչև հաստատումը։
Աշխատեք կանոնները չուղարկել երկար տեքստով ամրագրումից հետո. կարդում են այն, ինչ տեղադրված է զրույցում համաձայնեցման ժամանակ, ոչ թե այն, ինչ եկել է հետո։
Որտեղ գրանցել, և ինչպես է դա անում բոտը
Այն կանոնները, որոնք գիտի միայն մեկ աշխատակից, անհետանում են նրա հետ։ Գրանցեք դրանք մեկ տեղում, որտեղից դրանք վերցնում է ողջ թիմը։
Նվազագույն տարբերակը՝ կանոնների տեքստով փաստաթուղթ և յուրաքանչյուր ամրագրման մեջ նշում, որ պայմանները հայտնված են։ Եթե ամրագրումները վարվում են ծրագրում, այնտեղ է պահվում նաև չեղարկումների պատմությունը։
GuestKeepr վիրտուալ ադմինիստրատորում դա արված է այսպես.
- Դեպոզիտի կամ նվազագույն հաշվի պայմանները, չեղարկման պայմանները, ակցիաները և պատրաստի պատասխանները սեփականատերը մուտքագրում է «հաստատության պրոֆիլում»։
- Բոտը հյուրին հայտնում է այդ պայմանները տեքստով։ Նա ինքը կանոններ չի հորինում և վճարում չի ընդունում, ուստի դեպոզիտը, եթե ունեք, մնում է ձեր պայմանավորվածությունը հյուրի հետ։
- Բոտը պատասխանում է հյուրի լեզվով՝ ռուսերեն, անգլերեն, ռումիներեն կամ հայերեն։
- Եթե հյուրը կանոններից բացառություն է խնդրում, կամ հարցը չի տեղավորվում պատրաստի պատասխանների մեջ, բոտը զրույցը փոխանցում է մարդուն, իսկ աշխատակիցը ծանուցում է ստանում Telegram-ում և կարող է զրույցը վերցնել կաբինետից։
- Կաբինետում ամրագրումն ունի «չեկան» նշում, չեղարկում և տեղափոխում, իսկ մատյանում երևում է, թե ով ինչ արեց։ Եթե ամրագրումը չեղարկում կամ տեղափոխում է աշխատակիցը, հյուրը հաղորդագրություն է ստանում մեսենջերում (WhatsApp-ում՝ պայմանով, որ 24 ժամվա հաղորդագրությունների պատուհանը բաց է)։
- Այն ամրագրումը, որով հյուրերն արդեն նստած են սեղանի շուրջ, չի կարելի չեղարկել կամ տեղափոխել, ուստի սխալմամբ չեղարկումը երեկոյի կեսին բացառված է։
Եթե ձեր հիմնական ցավը հենց չեկող հյուրերն են, նայեք նաև ռեստորանում չեկող հյուրերի մասին վերլուծությունը. այնտեղ նկարագրված են հաշվառման կարգը և արձագանքների աստիճանակարգը։
Հաճախ տրվող հարցեր
Կանոններում տուգանքներ նշե՞լ
Միայն եթե իսկապես պատրաստ եք դրանք կիրառել և բացատրել հյուրին։ Սկզբի համար բավական է չեղարկման ժամկետը և հետևանքների նկարագրությունը՝ նշման և հաջորդ ամրագրումների ավելի զգույշ հաստատման տեսքով։
Ինչպե՞ս վարվել այն հյուրերի հետ, ովքեր չեղարկում են վերջին պահին
Նախապես որոշեք, թե ինչն է համարվում ուշ չեղարկում, և նկարագրեք այն առանձին՝ չգալուց։ Այդպիսի հյուրը ձեզ զգուշացրել է, ուստի նրա նկատմամբ կարելի է ավելի մեղմ լինել, քան նրա, ով ընդհանրապես չի հայտնվել։
Կարելի՞ է փոխել կանոնները
Այո, բայց նոր տարբերակը պետք է գործի միայն նոր ամրագրումների համար։ Նրանց, ովքեր արդեն հաստատում են ստացել, կիրառում եք ամրագրման պահին գործող պայմանները, այլապես վեճեր կառաջանան։